Você só vai precisar de:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de tapioca

É isso mesmo produção? Siiiiim!!! No meu caso, eu gosto de acrescentar chia, amaranto também, ou farinha de coco light, fora os temperinhos, que variam de pessoa pra pessoa.

E como preparar o meu Crepe de Tapioca?

Misture os dois ingredientes com um garfo, leve à uma frigideira anti aderente, e quando um dos lados soltar, vire a massa do outro lado e espere cozinhar um pouquinho, é como se fosse fazer uma panqueca.

Depois é só rechear e enrolar.

Fica demais de saboroso! Eu costumo rechear com atum e tomate cereja, ovos mexidos com alecrim e salsinha, pasta de amendoim caseira, canela e banana, leite condensado diet ou nutella dieteticamente correta  (todos estes tem receita aqui no blog). E simplesmente demais! Faça que é sucesso!!!