Até que enfim gente! Tá corrido, mas eu posto! Esta receita eu criei no último domingo (06/04/2014) porque tinha arroz e frango em casa e decidi fazer algo parecido com pãezinhos ou bolinhos para até mesmo congelar e depois esquentar, usar como lanchinho da manhã, enfim…rs

E não é que deu certo? Fica bem gostoso pra rechear com patê de atum, creme de ricota ou requeijão light, até com a pasta de amendoim que tem receita aqui no blog ou peito de peru e tomate.

Você vai precisar de :

  • 2 xícaras de chá de arroz integral já cozido e temperado a gosto
  • 2 ovos
  • Fibra de soja (Para dar o ponto)
  • 250gr de frango cru cortadinho
  • Chia, Amaranto, Quinoa, farinha de berinjela, castanhas ou o que você tiver no armário para incrementar

Num processador de alimentos misture bem o arroz e o frango até obter uma pasta. Depois, numa tigela, acrescente os ovos e a fibra de soja aos poucos até dar o ponto de massa de pão. Daí coloque um pouco dos grãos e castanhas que tenha, faça os formatinhos ou de pãozinho ou de bolinhos e numa assadeira antiaderente ou forrada de fibra de soja ou com papel manteiga, coloque-os.

Agora é assar em forno médio até dourar a casquinha, por volta de 30 minutos. Vai depender do tamanho dos bolinhos.

*Você pode pincelar com ovo para dar uma corzinha!