Diariamente, quando a gente faz substituições inteligentes, temos uma alimentação bem mais saudável. A tapioca é versátil e pode ser amiga da sua dieta também!
Uma colher de sopa do alimento possui apenas 70 calorias.
Bora saber porque  a tapioca é “arretada”?
Não contém glúten
A tapioca não possui a gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e da gordura abdominal. O alimento também pode ser consumido por diabéticos.

Substitui o pão branco
Para um café da manhã light, você pode substituir o pão branco por tapioca. O alimento pode ser consumido todos os dias, sem contraindicações. Vale lembrar que o pão branco é proveniente de uma farinha refinada, pobre em nutrientes (vitaminas e minerais). Ele ainda contém glúten, rico em proteínas que não são digeridas pelo intestino.

Amiga da dieta
Pouco calórica, a tapioca é uma opção saudável quando combinada a recheios e acompanhamentos que seguem a dieta. Você pode acrescentar um ovo mexido, pasta de amendoim ou atum. Se preferir um alimento doce, escolha geleia sem adição de açúcar.
A tapioca pode ser preparada em formato de panqueca e até pizza. Esta última opção é excelente para o jantar. Basta substituir a massa tradicional, regar com molho de tomate, acrescentar ricota ou cottage e manjericão.
Para uma tapioca nutritiva, vale acrescentar chia à sua preparação.