Bom dia, boa tarde ou boa noite gente!!! Para iniciar o Menu Páscoa com receitas deliciosas, nutritivas e saudáveis, bora preparar um hambúrguer de Cenoura? Você pode usar frango, carne magra ou proteína texturizada de soja. É bem fácil de fazer! 

Ingredientes:
  • 1/2 kg de peito de frango ou patinho   (Opção Vegetariana: A mesma quantidade de Proteína de soja texturizada já hidratada). Tanto o frango, como a carne de patinho ou a proteina de soja, moídas no processador.
  • 2 cenouras descascadas e raladas
  • 1 ovo (Na opção vegetariana é melhor usar 2 ovos para dar melhor liga)
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 colher de pasta de alho sem sal
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de chia, linhaça dourada, ou quinoa (o seu grão de preferência).
  • 1 colher de sopa de molho barbecue
  • Curry, manjericão desidratado, pimenta do reino ou dedo de moça e shoyu light para temperar ( eu gosto também de páprica e Chimi Churry e uso só uma colherzinha de chá de shoyu. Quanto mais você tempera, menos sal e sódio precisa utilizar).

Numa tigela misture todos os ingredientes e por último os ovos e o farelo de aveia. Estes serão para dar a consistência da massa do hambúrguer.

Quando atingir a consistência desejada (podendo acrescentar mais aveia ou até um pouquinho de água), faça bolinhas e amasse em formato de hambúrguer. Na frigideira antiaderente sem óleo, é hora de grelhar os hambúrgueres.  Para acompanhar, você pode fazer aquele pãozinho de minuto (receita AQUI), tostadinho na frigideira, tomate, rúcula e cotagge. Um espetáculo!!!