E dando continuidade ao nosso saborosíssimo Menu Thai, a receita que mamãe faz que é a minha favorita! Aquela que ela tem que fazer todas as vezes que viajo mais de 500km pra visitar a terrinha (Araçatuba). A receita de Hoje é:

FRANGO AO CURRY COM CENOURA!

  • 2 coxas de frango sem pele, sem ossos cortada em cubos
  • 1 cenoura grande cortada em tiras
  • 1 colher de sopa de Curry Tailandês em pó
  • 1 colher de tempero para frango
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • Cebolinha, salsinha, pimenta dedo de moça e manjericão a gosto

PREPARO

Colocar tudo, menos a cenoura numa panela antiaderente fechada e deixar cozinhar em fogo brando com o próprio caldinho que o frango solta. Somente depois, se necessário colocar um pouquinho de água até finalizar o cozimento dos ingredientes.

Aí então acrescentar a cenoura para que fique cozida ao dente (firme).

Se você quiser que fique bem mais temperado, deixe tudo temperado numa tigelinha de um dia para o outro antes do preparo.

Use sua criatividade nos temperos, eu já fiz até com dois cravinhos da índia e ficou divino!

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Gostoso é pouco para este prato gente!