Muito tem se comentado sobre fitoquímicos em blogs e redes sociais. O que de fato são estes compostos? Entenda seu funcionamento, benefícios e melhores fontes!

Para uma vida saudável, a alimentação correta e balanceada é vital. Intercalando estes bons hábitos com práticas físicas, os resultados serão bons em diversos setores. Se a intenção for emagrecer com saúde, alcançar um corpo ideal através de hipertrofia, se destacar em algum esporte ou apenas viver mais e melhor, é essencial conhecer sobre o que come.

Fito vem do alfabeto grego e seu significado é planta. Os químicos que se encontram em alimentos naturais apresentam estruturas que o corpo utiliza para seu bom funcionamento. Os fitoquímicos possuem uma característica distinta dos químicos, ou nutriente, normal.

O destaque destes compostos fitoquímicos é que eles não são utilizados em processos metabólicos essenciais, mas sim são empregados na prevenção e combate à doenças e envelhecimento.

O consumo destas substancia está diretamente ligado ao combate a diversos tipos de canceres, controle de diabetes, obesidade, doenças degenerativas, entre outras patologias. O consumo de frutas e verduras é altamente estimulado, por conter além dos nutrientes essenciais, os fitoquímicos.

São diversos os tipos de fitoquímicos.

Eles são classificados da seguinte forma:

  • Carotenoides
  • Fenólicos
  • Alcaloides
  • Compostos de nitrogênio
  • Compostos organossulfurados

Inseridos nestes grupos é possível encontrar diversas ramificações. O chá verde, por exemplo, é citado como uma importante fonte de flavonoides, composto inserido no grupo dos fenólicos, responsável pelo combate à radicais livres. Isso implica diversos benefícios como o impedimento de ação do envelhecimento precoce.

É possível, ainda, pensar em alguns alimentos com compostos significativos de substancias fitoquímicas, ou fitonutrientes, para elaboração de uma lista. É interessante notar de que a maioria destes elementos já são partes de uma alimentação balanceada que vise emagrecimento saudável.

Ainda é indicado o consumo cru destes alimentos. Alguns processos podem corromper propriedades importantes. Para melhor compreensão e uma dieta pessoal equilibrada, a medicina esportiva pode ser útil.

Alimentos com elevado índice de fitoquímicos benéficos

  • Mirtilo (em especial, contém altas concentrações e é auxiliar no emagrecimento e antioxidante)
  • Kiwi
  • Berinjela
  • Amora
  • Cassis
  • Uva preta
  • Cebola Amarela
  • Salsa
  • Grãos de soja
  • Tofu
  • Feijão