E como promessa é dívida, é com muito prazer que compartilho a minha receita de Croquete de frango com batata doce em pó.

E você sabe por que eu escolhi a batata doce em pó? Simplesmente pela praticidade que me trouxe, por fornecer um carboidrato complexo de excelente qualidade e porque eu vi uma ótima oportunidade de desenvolver minhas receitas sem gluten utilizando este suplemento especial e único!

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A receita é fácil e deliciosa e uma super pedida como pré, pós treino e até para colocar na lancheira das crianças!

Tome nota para os ingredientes:

  • 1 xícara de brócolis cozido ou couve manteiga
  • 1 dente de alho descascado
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
  • Tempero vinagrete desidratado ou cebola e salsa a gosto
  • 1/2 copo americano de água morna
  • Num liquidificador bata todos estes ingredientes e depois despeje-os num bowl

*Acrescente agora:

  • 1 xícara de chá de frango cozido desfiado ou atum em pedaços ou patinho moído cozido ou, para você que é vegetariano, pode até usar proteína de soja
  • + 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • + 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
  • + 1 colher de chá de curry para dar uma corzinha especial
  • 1/2 pote de iogurte desnatado ou 1/2 do meu iogurte caseiro, que você encontra a receita aqui no blog mesmo!
  • 1 xícara de chá de batata doce em pó

Misture todos os ingredientes e vá acrescentando mais batata doce em pó até que a massa fique encorpada a ponto de fazer bolinhas.

Numa forma de silicone ou  levemente untada com azeite e polvilhada com a própria batata em pó, vá colocando as bolinhas e num forno pré aquecido a 180° asse por 25 minutos. Você também pode assar numa fritadeira a ar.

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