Esta vai ser a reação de quem experimentar esta receita quando você fizer, sério! Só esquece do final, hehe! Tadinho do Pepe, ele sempre foi tão romântico!

Hoje você poderá fazer e ter o típico pãozinho de café da manhã Francês, agora sem glúten, sem lactose e super saudável na sua mesa! Très Bien!!!

Ingredientes:

  • 50g de farinha de arroz
  • 100g de fécula de batata
  • 100g de farinha ou fibra de soja
  • 1/2 xícara de leite de soja zero açúcar aquecido
  • 2 colheres de óleo de coco ou de canola
  • 1 ovo inteiro
  • 2 claras de ovos
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário ou 1 colher (chá) de sal, caso opte pela receita salgada
  • 50g de amido de milho
  • Raspas de casca de limão a gosto (se fizer a opção doce)
  • 15g de fermento de padeiro (1 tablete de fermento fresco)

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa. Deixe descansar por 30 minutos. Estique a massa com um rolo, corte triângulos e volte a enrolá-los fazendo o formatinho do croissant. Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos. Pincele um a um com ovo e leve pro forno médio preaquecido por 25 minutos.

Dica: você pode rechear os croissants com frango desfiado, cogumelos e requeijão light, peito de peru e orégano, com ricota light e ervas, entre outras combinações. Também é possível fazer recheios docinhos, como banana e canela, rechear com a nossa pasta de amendoim caseira ou nutella dieteticamente correta (receitas AQUI e AQUI)  ou goiabada diet. Também pode acrescentar à massa, chia, castanha picadinha, nozes, gergelim, etc…

croissantsprontos

E depois é só se sentir em Paris, a cara da riqueza, acompanhando o seu croissant de um café fresquinho ou bebida de sua preferência!