Sabe aquele Cheese Cake cremosinho, com calda por cima e aquela massinha fina e crocante embaixo? Imagina comer uma sobremesa dessas sem culpa  e ainda contando com todos os benefícios da Goji Berry?

Vamos logo anotar os ingredientes pra fazer ainda hoje e surpreender a família e os amigos?

Tome nota:

Massa:

  • 01 xícara de chá de farelo de aveia
  • 03 ovos (usando somente uma gema)
  • 01 xícara de café de água quente
  • 01 colher de chá de fermento em pó
  • Agave, sucralose ou adoçante de forno e fogão para dar uma leve adocicada
  • 01 pitada de sal

*Antes de começar a massa, pegue aí um punhado de Goji Berry, coloque dentro de um copo com água quente e despeje nele uma gelatina diet sabor morango ou frutas vermelhas e coloque na geladeira .

Agora sim: Numa tigela misture bem todos os ingredientes da massa e depois despeje num refratário de vidro. A espessura  vai ser de um dedo, é assim mesmo! Coloque no microondas por 2 e 1/2 minutos e reserve.

Creme Branco: 

  • 01 xícara de ricota amassadinha
  • 04 scoops de Whey Protein sabor baunilha
  • 01 xícara de chá de água quente
  • 01 colher de sopa de amigo de milho dissolvido nessa água quente
  • Se desejar, essência de Baunilha

No liquidificador ou processador bata todos os ingredientes. Coloque tudo numa panela e em fogo médio vá mexendo até que o creme comece a engrossar formando um mingau.

Jogue o creme branco sobre a massinha de aveia tomando cuidado para espalhar igualmente. Depois, pegue aquela caldinha de gelatina lá de dentro da geladeira e vá jogando com uma colher sobre o creme branco espalhando as Gojis por igual.

Agora é só colocar na geladeira por mais ou menos 2 horas e está pronto!