E se o Ali Babá e os 40 ladrões fossem eleger um prato pra dar sustança, escolheriam este tesouro: O charuto  Proteico de couve! Pega todos os benefícios da couve bem AQUI, pega?!alibabá

INGREDIENTES:

  • 1 maço de couve manteiga
  • 650 kg de carne moída (patinho ou maminha) ou peito de frango moído ou proteína texturizada de soja já hidratada (opção vegetariana)
  • 1 pacotinho de sopa de cebola
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres (sopa) de xerem (castanha de caju bem picadinha, quase triturada)
  • pimenta do reino a gosto, curry, páprica, chimmy churry, alecrim, os temperos e ervas que você gostar e que vão fazer toda a diferença!
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de chia, ou quinua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • 1/2 litro de molho de tomate (que pode ser o caseiro que tem a receita AQUI). Se fizer a nossa receita de molho, precisará preparar de 2 a 3 receitas, ok?

MODO DE FAZER:

Misture bem as carne/frango/proteína de soja com a sopa de cebola, chia ou quinua, a farinha de linhaça, o ovo inteiro,  o xerem, temperos e ervas e reserve.

Em uma panela, ferva um tanto de água e coloque as folhas de couve para escaldar por uns 10 segundos cada.

Corte a folha em umas 4 fatias, tirando os talos, e coloque um pouco da carne no meio de cada fatia, fechando as laterais da couve sobre a carne e enrolando fazendo pressão. Recomendo amarrar com um barbante, com uma fatia fina e comprida da couve, ou prender as pontas com um palito.

Charutos na panela

Charutos na panela

Na mesma panela (pode deixar um dedo daquela água fervendo). acrescente metade do molho de tomate, coloque os charutos lado a lado e despeje o restante do molho por cima. Se não cobrir todos os charutos acrescente mais um pouquinho de água. Deixe fervendo por uns 30 minutos, colocando a tampa na panela, ou  na panela de pressão, por 7 minutos após pegar pressão.

charutopronto

Deliciosos!!!

E nada de desperdício na cozinha! Se sobrar couve, cozinhe os talos em pouca água até a água evaporar. Depois, adicione as folhas restantes picadas e  sal e temperos a gosto e deixe refogar por uns 5-10 minutinhos. Agora sim, o banquete do Menu Árabe Fit está quase completo! Só falta a sobremesa! Suspeeense!!!rs