Para você que está cansado de fazer brownie fit e se decepcionar com o sabor, esta é a receita certa! E ainda zero açúcar, sem glúten ou lactose, rico em gorduras boas, proteínas, fibras e muuuuito sabor! Tudo de bom!

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Vamos à receita e ao único passo!

Você vai precisar de:
  • 04 ovos inteiros
  • 120gr de batata doce com casca mesmo cozida e em rodelas
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata ou fécula de mandioca
  • 1 e 1/2 copo americano de água bem quente
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 1 xícara e 1/2 de chá adoçante xilitol ou stevia
  • 2 scoops de whey protein isolada de baunilha ou chocolate (você pode substituir por leite em pó, mas aí o brownie não será livre de lactose)
  • 1 xícara de chá de cacau em pó
  • 50gr de chocolate zero açúcar e sem lactose em pedaços (opcional, mas dá diferença no sabor)
  • 1 xícara de chá castanhas do Brasil (Pará) picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sobremesa de goma xantana
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes (menos as castanhas e o fermento) , dos líquidos primeiro aos sólidos num processador com lâmina ou liquidificador bem potente. Se você fizer no liquidificador provavelmente terá que fazer em 2 vezes pra caber tudo ou calcule os ingredientes para meia receita, ok?  😉

Despeje a massa que deverá estar bem cremosa como uma mousse (caso esteja mais dura acrescente mais água quente, caso esteja muito mole, acrescente mais farinha de arroz), depois misture as castanhas e o fermento.

Coloque numa assadeira untada com óleo de coco, cacau e farinha de arroz e assar no forno pré aquecido à 250 graus por aproximadamente 45 minutos ou até colocar o palitinho de dente e não grudar mais a massa.

Espere esfriar (se conseguir,  😆 ) e sirva com café ou chá!

Você pode enfeitar colocando por cima da massa mais chocolate em pedaços e castanhas picadas antes mesmo de assar.

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