A receita de hoje é mega fácil, uma delicia e super saudável. Almôndegas de atum e abacate totalmente keto. Receita delícia como todas as receitas  que compartilhamos aqui no site e mais uma receita cetogênica.

Você poderá servi-la acompanhado de salada de beterraba  ralada se desejar, ou mesmo salada de rúcula , ou escarola. Ou se preferir pode acompanhar com berinjela refogada que fica uma delicia!

Então sem delongas vamos a esta receita de almôndega de atum e abacate que tem cerca de  135 calorias, 11,8 g gorduras, 0,8 g de carboidrato e 6,2 g de proteína.

 

Almôndegas de atum e abacate totalmente keto

Ingredientes:

  • 284 gramas de  atum enlatado, drenado
  • 1/4 xícara de maionese (faça em casa com gema de ovo e azeite e limão no processador ou no liquidificador) ou alguma maionese que você goste.
  • 1 abacate médio em cubos
  • 1/4 xícara de queijo parmesão
  • 1/3 xícara de farinha da amêndoa
  • 1/2 colher de chá  de Pó de alho (ou alho picadinho bem miudinho)
  • 1/4 colher de chá  Pó de cebola (ou cebola  picadinha bem miudinho)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de óleo de coco, para fritar (sendo que desta quantidade a almôndega absorverá em torno de 1/4 de xícara)

Modo de fazer: 

 

Drene uma lata de atum e adicione a uma vasilha grande

Adicione a maionese o queijo parmesão e especiarias ao atum e misture bem.

 

 

 

Corte um abacate ao meio, retire o poço, e corte em cubinhos

Adicione o abacate na mistura do atum e misture cuidadosamente para não amassar muito os pedaços do abacate

 

 

 

Formar bolinhas e  rolar elas na farinha de amêndoa , cobrindo completamente. Deixe de lado.

 

 

 

 

Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio.

Uma vez quente, adicione as bolinhas de atum e frite até ficar crocante em todos os lados.(vá virando com um pegador ).

 

 

Rende 12 bolinhas.

E aqui mais uma receita para  ajudar em seu cardápio, e se não sabe como  e o que comprar acessa aqui e  veja a lista completa do que comprar pra sua dieta cetogênica.