A abobrinha é um dos meus legumes preferidos! Gosto de qualquer jeito, até picadinha na salada, mas gente, pára! Esta receita de abobrinha recheada você precisa fazer, é demais!!!

Você vai precisar de:

  • 4 abobrinhas grandes
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 2 cenouras raladas
  • 4 colheres de sopa de requeijão light
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou ricota amassadinha temperada.
  • 1 cebola picada
  • sal a gosto
  • temperos a gosto
  • salsinha picada

MODO DE PREPARO

abobrinha

                        Abobrinha cortada e sem as sementes

  1. Corte a abobrinha na altura do comprimento, e retire toda polpa de dentro
  2. Descarte a polpa e reserve a abobrinha
  3. Em uma panela antiaderente, aqueça um pouquinho de água e doure a cebola, em seguida coloque o frango desfiado, e a cenoura, mexa até que doure bem, e coloque a salsinha
  4. Coloque o recheio de frango na abobrinha, coloque em uma travessa e cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos
  5. Retire do forno e coloque por cima o requeijão e o queijo parmesão ralado ou ricota, leve ao forno para gratinar por mais 10 minutos
  6. Sirva ainda quente e acompanhado de salada

Um espetáculo! Faz e depois me conta!