Eita que essa sopa tem história!

Essa sopa faz parte da minha infância, é lógico que vou modificando ela do jeito que eu gosto, como o gengibre por exemplo.

Nesse frio super combina!

Essa sopa alimentou minha família em uma época em que o nome biomassa nem existia, o que a gente queria era matar a fome.

O meu pai foi quem criou essa sopa, a única coisa que ele sabia é que era saudável e  claro enchia a barriguinha de meus irmãos e a minha rsrsrsrsrs.

Agora quem diria que essa sopa de infância é chic, saudável, low carb e fit ? Então vamos a receita:

Sopa de biomassa e banana verde

Ingredientes:

  • 1 litro de água.
  • 2 xícaras de biomassa.
  • 2 bananas verdes cozidas somente até a casca soltar dela (tem que estar durinha).
  • 2 Cenouras cortadas em cubos.
  • Ervilhas frescas ou aquelas congeladas cruas a seu gosto.
  • Carne picada em cubos pequenos (pode ser ponta de acém, músculo, patinho ou outra carne que goste (limpe ela bem).
  • 1 cebola grande (pode ser média).
  • 3 dentes de alho (pode ser menos).
  • Óleo de coco a gosto (use de moderação nas gorduras já que a carne tem gorduras também).
  • Temperos verde a gosto.
  • Pimentas a gosto.
  • 1 folha de Louro.1 Colher de sopa rasinha de gengibre picado.

Modo de fazer

Desse um litro de água reserve uma xícara .

O restante bata no liquidificador a água  com a biomassa e 1  das bananas verdes aldente reserve.

Pique a outra banana verde em pedaços bem pequenos .

Pode usar um picotador ou processador pode mas é pra ficar pedaços médios reserve

Em uma panela  refogue a cebola ate dourar e acrescente o alho  ate dourar também  e em seguida a carne, refogue até deixá-la douradinha, acrescente a cenoura.

coloque a xícara de água na carne e leve para a pressão por 8 minutos.

Passado os 8 minutos olhe se a água secou totalmente restando só a cenoura e  a carne.

Acrescente a outra banana verde picada, os temperos verdes, o louro e o gengibre picado (se gostar) e acrescente a água que você bateu com a biomassa.

Deixe  terminar de cozinhar a carne até que fique macia ao corte, leva uns 30 minutos, coloque as ervilhas e deixe por mais 5 a 10 minutos até a ervilha cozinhar e pronto a sopa esta pronta .

Se quiser uns crocantes na sopa acrescente os chips de banana verde, fica uma delicia!

Ah não sabe fazer? Não tem problema, aqui no site você também encontra essa receita.